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アレルギーケーキの事ならケーキ店のしあわせ工房プロフェッショナルスクールへお任せ下さい。

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月、火休み。店休日をご確認の上ご連絡下さい。

お客様からのお礼メール

しあわせ工房のケーキ、焼き菓子を購入された方から

頂いたメールです。しあわせ工房では、

このようなメールや電話を頂く事が多くあります。

それだけに、やりがいのある仕事です。

次は、みなさんが頂く番かもしれません。

この度、始めてケーキを注文しました、栃木県の○○と申します。
まずは、
誕生日を迎えた本人が大喜びで会を行えた事にお礼を申し上げます。
子どもの希望通りのガイムのケーキに仕立てて頂いたおかげです。

ケーキの蓋を開けた時の表情は、言葉に言い表せないとてもいい笑顔でした。

家族の中で、一人だけが卵アレルギーなので兄弟もそれなりに別な意味で我慢を強いられていますが、その兄弟も、一緒になって見て、
食べて、納得していたので喜びを共有し合えた誕生会でした。
家族ともども、感謝しております。



しあわせ工房様
先月詰め合わせを注文したものです。
届いた箱を開けてみて、パッケージも可愛くて、娘も笑顔でした。
さっそく頂きましたが、本当に美味しい!びっくりしました。
キビ砂糖でしょうか?噛めば噛むほどコクのある甘味が感じられます。

お隣の2歳の息子さんも卵アレルギーなのでクッキーをおすそわけしたらパクパクと完食したそうです。
この前注文した分はもうなくなりそうなので近じかまた注文します。

早くお礼のメールをしたかったのですが、遅くなってすいません。
美味しいケーキをありがとうございました。
アレルギー対応なので、いろんな事に気を使いながらお菓子を作られているんだと思います。
私はしあわせ工房酸に出会えて本当にラッキーでした。大変だと思いますがこれからもがんばって下さい。




こんばんは、本日ケーキを送って頂いた○○です。
次女は食事中もケーキが食べたくて食べたくて、大急ぎでご飯を食べていました。
いざ、ケーキを見た娘は、「わぁ可愛い!!、これ食べられるの?」と、とても感動していて本当にうれしかったです。
食べている間も、パクパク食べていたかと思うと
食べてしまうのがもったいないなぁと、ゆっくり食べてみたり・・
「本当においしい」の連発でした。
本当に幸せなひと時でした。ありがとうございます。




しあわせ工房様、
先日、息子の1歳の誕生日にしあわせ工房様のケーキを注文させて頂いた者です。その際は大変お世話になりました。息子はアレルギーの為食べるものが限られており、また、食べる事に興味もなく,後はに限らずお菓子などもあまり食べない息子でしたが、スポンジボブのキャラクターケーキは、自ら手を伸ばして食べる程でした。とても感激しました。

見た目のかわいさだけでなく、味もとても美味しく、私も息子と一緒に楽しく頂きました。

旅行用にと、思って取っていた焼き菓子の詰め合わせの一つを今日の朝、息子にあげた所・・すごい勢いで完食しました。
あげすぎかな・と思いながらも,頂戴とせがんで来る息子の姿がうれしくて、ついつい一袋全てを上げてしまいました。
余りにもうれしく、お礼を伝えたい気持ちがいっぱいになってしまい、
メールをさせて頂きました。

素敵な時間を本当にありがとうございました。しあわせ工房様と出会えた事を心からうれしく思います。





しあわせ工房様
どうしてもお礼を言いたくて、どちらにメールしていいか分からなかったのでこちらにメールしました。
宮崎の○○です。
素敵なガイムのキャラクターケーキとお菓子、本当にありがとうございました。

今回、誕生日だった長男は食物アレルギーではないですが
弟になります次男が、卵、乳、小麦アレルギーで、いつも我慢ばかりさせていました。
何度か、セブンネットでアレルギー対応ケーキも買いましたが、味や食感はそれなりでした。

それが当たり前かと半分諦めもありました。
が!! しかし、今回!!しあわせ工房酸のケーキは、本当においしく、長男も満足そうで、次男もとっても美味しそうに食べていました。
作られた方の愛情とこだわりが伝わる素敵なケーキでした。
またこれからも、お願いします。
たくさんのアレルギーっ子に感動を与えて下さい〜★


ここで、お教えするケーキは、今までの物とは明らかに違います。


このケーキは、アレルギー専門に作ったものではありません。

誰でも美味しく食べる事の出来る、卵、乳、小麦を含まない、

新しいタイプのケーキです。

ですから、お客さんをアレルギーに限定する必要がありませんし、

新しいタイプのヘルシーケーキとして、

世代、性別、グループを問わず、みんながお客さんになります。

特に食物アレルギーのある方や、妊娠中、授乳中で乳製品の摂取を制限されている方

マクロビの方、ダイエットなどで脂肪分が気になる方からも需要があります


また、このケーキは本当においしいので家族みんなで楽しんで食べる事が出来ます。

その為、アレルギーのお子さんの誕生日だけではなく、その他のご家族全員の誕生日

でも食べる事が出来、アレルギー専門のケーキよりもはるかに需要があります。


妊娠中の友達や、アレッ子のいるおうちに遊びに行く際に、お土産として買われる方

アレッ子のいる親戚同士での集まりに、たくさん買って行かれる方、

アレッ子のいる得意先にお土産として持って行かれる方などもおられます。


スタイルを気にする若い女性からは、ノンファットなので注目を集めています。


もちろん、保育園や、幼稚園などからも、アレルギーがある子にも

みんなで同じものを食べさせてあげたいと、定期的に大きな注文を頂きます。


そして、コレステロール値や、脂肪分、小麦による胃もたれの為に、

今までケーキを食べられなかったお歳寄りのお客さんが来られます。

これからお年寄りが増えて行くのは間違いありません。

食物アレルギーの方の人口も増えています。

医療費の高騰などの時代の流れに合わせて、成人病を心配して卵、乳、小麦

なしのカロリーの低いケーキを求める健康志向のお客さんの数も増えます。


不況の中でも確実に増えていく各方面からの需要。

今のうちに、この流れに乗れば、繁栄するための基礎が出来ると思います。






冷凍保存できます。


このケーキは、生地とクリームをなじませ、

しっとりとした触感を出すために一旦チルド冷凍します。

通常の卵を使ったスポンジと違い、しっかりとした繊維質の生地ですの

で、冷凍、解凍しても状態が変わりません。

賞味期限は、冷凍状態で保存すれば1ヶ月です。


その為、一度にたくさん仕込み、冷凍しておく事が出来ます。

注文に応じて保存しておいた物を出して仕上げて行く事で、

慌てて仕込んだり、注文に追われる事がありません。

また、店頭では売れ行きに合わせて商品を出して行く事で、

売れ残りによる無駄を抑える事が出来ます。

僕は、商品在庫を切らさないように効率の良い仕込みをすることで

営業日のうち1日はアルバイトの子に任せて休みを取っています。

お店は週休2日制なので実際には週に4日間だけ仕事をしています。



作り方は難しくありません。


アレルギーケーキとしては、信じられないほどの美味しさですので、
かなり作り方が難しいと思われるようですが、そんな事はありません。

普通のケーキよりも簡単に作れることに驚くと思います。

素人の方が、簡単に始められたのもそのおかげです。



最初から高価な器具は要りません


最初から、高価な器具を準備する必要はありません。

お友達間で販売するくらいの規模なら、家庭にある器具だけで作れます

後は必要に応じて揃えて行けばいいだけです。



必ずしも店舗を構える必要はありません

販売をするにあたっては、自分が楽しい範囲で行う事をお勧めします。

必ずしも最初から高額なお金のかかる店舗を持つ必要はありません。

お友達間等の趣味の範囲ならなら、お知り合いのアレッ子ママや、

アレルギーサークルなどを通じて口コミだけで販売できます。

工房を持つことが出来れば、口コミ、宣伝、インターネットで

一般のお客さんを相手に販売できます。

どちらにしても、求められている商品ですので、

たくさんの人に知られることで販売数は増えていきます。

売り方が良く分かってから店舗を持つ方が安全です。



フランチャイズではありません。

卒業後は自分の実力と才能で繁栄して行って下さい。


これはフランチャイズではありません。

あなたが自分で頑張り、得られたものから、

何割かを取って行くような事はしません。

卒業後は対等な立場で友達として行きましょう。


質問があればいつでも答えます。

近くに行く事があれば立ち寄って茶飲み話でもしましょう。

困った事、迷いごとがあれば気軽に相談して下さい。

僕は、この仕事については、ほとんどの事を知りつくし、
経験しています。ですから、有効な答えを出す事が出来ます。

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